2016, 'Quintessence de Peybonhomme' Blaye - Côtes de Bordeaux AOC, Château Peybonhomme
Kategorie	Rotwein
Artikelnr.	52212.16
Erzeuger	Château Peybonhomme-Les-Tours
Herkunft	Frankreich
Anbaugebiet	Blaye - Côtes de Bordeaux
Geschmack	trocken
	Sauerkirschen, Heidelbeeren, etwas Kräuter, etwas Pfeffer, am Gaumen die ganze reiche Aromenpalette, noble Konzentration, griffig und von angenehm mittlerem Gewicht, vitale, saftige Säure und feines Tannin; komplexer, bestens strukturierter Wein für kräftige Speisen; extrem niedriger Ertrag (25 hl/ha) aus fast 60 jährigen Stöcken, nur bestes Lesegut des gesamten Gutes; 2016 gilt am rechten Ufer als Spitzenjahrgang, wirkt jetzt schon trinkreif, wird mit den Jahren gewinnen, Potential von mindesten acht bis zehn Jahren; Passt gut - zu Schmorbraten, - zu Pilzgerichten, - zu Schmorgemüse wie Roter Beete oder Paprika, - zu Wildgeflügel, - zu Hartkäse;
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