2022, St.-Émilion Grand Cru AOC, Chateau Gaillarde
Kategorie	Rotwein
Artikelnr.	52291
Erzeuger	Château Gaillarde
Herkunft	Frankreich
Anbaugebiet	St.-Èmilion, Bordeaux
Geschmack	trocken
	Cathérine Nouvel strebt einen modernen Bordeauxstil an. Aromatische Fülle und Eleganz sollen mit moderaten Alkoholwerten gelingen. Dazu versucht vollreife Trauben ohne die maximalen Zuckerwerte zu ernten, streng zu selektieren und schonend zu verarbeiten. ca 70% Merlot mit Caberbet Franc; Gärung und Reife erfolgt in französischen Eicherfässern, wovon jährlich ein Drittel erneuert werden; einladende dunkle Beerenfrucht, toastige Aromen, etwas Pfeffer und Vanille, der noch junge Wein wirkt dicht und konzentriert, feinkörnige Tannine kleiden den Gaumen fast cremig aus; Der Jahrgang 2022 wurde mit dem Coup de Coeur des Guide Hachette geadelt! Passt gut - zu getrüffeltem Rindersteak, - zu Pilzen;
Alkohol: 14,3 Vol% Restzucker: 0,6 g/l Gesamtsäure: 5,4 g/l Schwefelige Säure, ges.: 65 g/l Allergene: enthält Sulfite
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Fotos, mit freundlicher Genehmigung der Firmen Peter Riegel Weinimport GmbH, Peter Warth Fotos und Steuerungstechnik.