2021, Buon Padre Barolo DOCG, Viberti
Kategorie	Rotwein
Artikelnr.	53732.21
Erzeuger	Azienda Agricola Viberrti
Herkunft	Italien
Anbaugebiet	Barolo, Piemont
Geschmack	trocken
	'Buon Padre' ist die Wiege der Baroli der Familie Viberti. 1923 wurde der erst Weine dieses Namens gekeltert und dannach im Stammhaus der Vibertis, im heutigen Ristorante Buon Padre, den durchreisenden Gästen serviert. 'Buon Padre' ist der "Alltagsbarolo" (wenn es so etwas gibt) von Claudio Viberti. Die Trauben für diesen Wein stammen aus acht großen Nebbiololagen aus dem Familienbeitz. Buon Padre 2021 kann, und sollte auch, noch viele Jahre lagern und reifen. Der Jahrgang 2021 gilt als besonders gut. typisch, kräftiges Granatrot, vielschichtiger Duft, Sauerkischen, dunkle Trockenfrüchte, etwas Lakritz und Zimt, auch Wildblumen in der Nase, vollmundig, fast üppig, robust; reift mehr als drei Jahre vor Abfüllung; Passt gut - zu geschmortem Rind, - zu gutem Hartkäse, - zu Wild;
Alkohol: 14,6 Vol% Restzucker: 0,5 g/l Gesamtsäure: 5,5 g/l Schwefelige Säure, ges.: 63 g/l Allergene: enthält Sulfite
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Fotos, mit freundlicher Genehmigung der Firmen Peter Riegel Weinimport GmbH, Peter Warth Fotos und Steuerungstechnik.