2022, Souvignier Gris QbA trocken 'Zukunftswein', Weingut Mohr-Gutting
Kategorie	Weißwein
Artikelnr.	31618
Erzeuger	Weingut Moher-Gutting
Herkunft	Deutschland
Anbaugebiet	Pfalz
Geschmack	trocken
	Weine aus Piwi-Sorten heißen beim Weingut Mohr-Gutting "Zukunftsweine". Diese Sorten entstanden aus Kreuzungen von sog. wilden Reben und edlen Kulturreben. Die wilden Reben sorgen für die Wiederstandfähigkeit, die Kuturreben für die Aromatik und alles was man von guten Wein erwartet. Souvignier wurde 1983 vom Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet und ist gegen Pilzerkrankungen äußerts robust. Sinmone Gutting entet den Souvignier Gris spät und lässt ihn in einem Stückfass, einem großen Eichenfass, gären und etwas reifen. auffallend hochfarbig, reife gelbe Früchte mit Karamellnoten, etwas Äpfel und Birnen im Duft, am Gaumen wirkt er voluminös, milde Kräuter kommen ins Spiel, feine Säurestruktur; Passt gut - zu Pilze mit Knödel oder Pasta, - zu gebratenem Süßwasserfisch, - zu Schweinerücken in Rahmsauce, - zu vielen kraftvollen, vegetarischen Hebstgerichten;
Alkohol: 13,5 Vol% Restzucker: 3,9 g/l Gesamtsäure: 5,6 g/l Allergene: enthält Sulfite Zertifizierung: Ecovin
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Fotos, mit freundlicher Genehmigung der Firmen Peter Riegel Weinimport GmbH, Peter Warth Fotos und Steuerungstechnik.