2020, Monte Nero Côtes du Roussillon Villages AOC, Domaine Boucabeille
Kategorie	Rotwein
Artikelnr.	52172.20
Erzeuger	Domaine Boucabeille
Herkunft	Frankreich
Anbaugebiet	Côtes du Roussillon
Geschmack	trocken
	glänzendes, dichtes Violett; intensive, komplexe Nase, schwarze Beeren, Heidelbeeren, milde Gewürze wie Thymian oder Nelke; voluminöser, aromatisch schier explosiver Gaumen mit all den Aromen, dazu deutlich mineralische Töne, etwas Röstaromen; nach dem langen Finale bleibt zartes Tannin und ein milder, runder Eindruck; 40% Grenache, 20% Syrah, 20% Mouvèdre - spontan vergoren, moderater Holzeinsatz; Jean Boucabeille schreibt seinem auf Schiefer gewachsenem Konzentrat Monte Nero ein Potential von ca. 10 bis 15 Jahren zu. Passt gut - zu Schmorbraten und Wild, - zur orientalischen Küche, - zu gegrilltem Meeresfisch;
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Fotos, mit freundlicher Genehmigung der Firmen Peter Riegel Weinimport GmbH, Peter Warth Fotos und Steuerungstechnik.