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Pineau des Charantes blanc, Pinard € 21,90 auf Lager nach seiner Herkuft benannte, verführerische Spezialität, vorwiegend als Aperitif genossen;junger Traubensaft wird durch die Beigabe von Cognac konserviert; Serviertemperatur ca. 6 - 8 °C; | |
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Sierra Morena Dorado, Bodegas Gomez € 16,50 auf Lager bernsteinfarben, großzügig, reif, Aromen von Haselnüssen, trocken, erinnert an guten Sherry;Der Sierra Morena Dorado gedeiht außerhalb des Sherrygebietes, darum ist der Begriff "Sherry" nicht auf dem Etikett zu finden. Er wird jedoch genauso gedacht und gemacht. Er reift 5 Jahre in Eichenfässern. | |
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Portwein Finest Reserve, Casal dos Jordoes € 26,90 auf Lager fruchtbetonter Port, leider etwas aus der Mode geraten, hält sich wochenlang gut im Anbruch;einfach toll zu Käse und ganz besonders zu Desserts mit Schokolade oder Mozartkugeln sowie offensichtlich zur Zigarre; schön als festlicher Menüabschluss; | |
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Portwein Finest Reserve, Casal dos Jordoes, 0,375l € 16,90 auf Lager fruchtbetonter Port, leider etwas aus der Mode geraten, hält sich wochenlang gut im Anbruch;einfach toll zu Käse und ganz besonders zu Desserts mit Schokolade oder Mozartkugeln sowie offensichtlich zur Zigarre; als ein festlicher Menüabschluss- und in der halben Flasche sehr praktisch; | |
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The Duke Munich Dry Gin, The Duke Destillerie - 70cl € 30,90 nur noch 2 Fl. auf Lager Ein edles Produkt fängt mit der Auswahl seiner Zutaten an. So wird der THE DUKE Gin aus rein biologischen Rohstoffen hergestellt. Die vollmundigen Aromen unbehandelter Wacholderbeeren haben dazu den Ausschlag gegeben. Hinzu kommen Koriander, Zitronenschalen, Angelikawurzel, Ingwer, Lavendelblüten, Kubebenpfeffer und weitere „Drogen“, sodass insgesamt 13 ausgesuchte Kräuter & Gewürze diesen Gin ausmachen.Als typisch bayerisches Herkunftsmerkmal, betonen dabei vor allem zwei bestimmte Botanicals seinen Ursprungsort: Hopfenblüten und Malz. | |
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Cognac VSOP, Pinard € 45,90 auf Lager hohes Niveau, mittlerweile auch in Kennerkreisen bekannt, 1969 stellte der Großvater von Jean-Baptiste Pinard den Betrieb auf Bioanbau um, heute profitieren Brände und alle weiteren Produkte bei Pinard davon, 6 Jahre Holzlagerung | |
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Schweizer Williamsdestillat, Lorenz Humbel € 25,90 auf Lager in dritter Generation brennt Lorenz Hubel mit Cousin Beat traditionelle und höchstfeine Obstbrände, unser Favoriten sind die weichen, saftigen Williamsbrände, die zum Besten gehören, was man in der Schweiz bekommen kann; | |
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2020, Chardonnay 'Lotta', Weingut Pix € 19,00 auf Lager Nach Weingutstradition benennt auch Hannes Pix seine ambitioniertesten Weine nach seinen Kindern.2020 war ein besonderes gutes Weinjahr am Kaiserstuhl. 'Lotta' beweist dies eindrücklich. Späte, schonende Lese, Spontangärung, Gärung und Reifung in Barriques - davon nicht zuviel Neuholz, sind die Eckdaten der Weinbereitung. saftige Birnenfrucht, dazu Wiesenkräuter, Röstsaromen, am Gaumen viel Schmelz und Fülle, trotzdem anregend; | |
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2017, Grauburgunder Selektion, Weingut Pix € 15,90 auf Lager leuchtendes, kraftvolles Goldgelb; zunächst noch zurückhaltende Nase: reife Früchte, Pfirsiche, Karamell, leicht rauchig; sehr fülliger Gaumen, feine Röstaromen, sehr hohes Niveau im klassischen Burgunderstil; wirkt noch etwas jung;mehrfach ausgezeichet als "bester badischer Biowein" oder Preisträger des Deutschen Grauburgundersymposiums; hält sich über mehrere Tage im Anbruch; | |
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2016, 'Quintessence de Peybonhomme' Blaye - Côtes de Bordeaux AOC, Château Peybonhomme € 16,00 auf Lager Sauerkirschen, Heidelbeeren, etwas Kräuter, etwas Pfeffer, am Gaumen die ganze reiche Aromenpalette, noble Konzentration, griffig und von angenehm mittlerem Gewicht, vitale, saftige Säure und feines Tannin;komplexer, bestens strukturierter Wein für kräftige Speisen; extrem niedriger Ertrag (25 hl/ha) aus fast 60 jährigen Stöcken, nur bestes Lesegut des gesamten Gutes; 2016 gilt am rechten Ufer als Spitzenjahrgang, wirkt jetzt schon trinkreif, wird mit den Jahren gewinnen, Potential von mindesten acht bis zehn Jahren; |
