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2018, Montecucco Rosso Riserva, Colle Massari € 15,90 auf Lager nachdrückliche, sehr edle Aromen in der Nase, klare Frucht mit Aromen von schwarzen Kirschen und Holunderbeerenmarmelade, etwas Tabak, etwas Vanille, etwas Blüten, am Gaumen nimmt er sofort viel Platz ein, bleibt jedoch immer elegant, Tannine sind sehr samtig, im trockenen Finale zeigt sich eine herbe Würzigkeit; | |
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2022, Souvignier Gris QbA trocken 'Zukunftswein', Weingut Mohr-Gutting € 10,00 auf Lager Weine aus Piwi-Sorten heißen beim Weingut Mohr-Gutting "Zukunftsweine". Diese Sorten entstanden aus Kreuzungen von sog. wilden Reben und edlen Kulturreben. Die wilden Reben sorgen für die Wiederstandfähigkeit, die Kuturreben für die Aromatik und alles was man von guten Wein erwartet. Souvignier wurde 1983 vom Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet und ist gegen Pilzerkrankungen äußerts robust.Sinmone Gutting entet den Souvignier Gris spät und lässt ihn in einem Stückfass, einem großen Eichenfass, gären und etwas reifen. auffallend hochfarbig, reife gelbe Früchte mit Karamellnoten, etwas Äpfel und Birnen im Duft, am Gaumen wirkt er voluminös, milde Kräuter kommen ins Spiel, feine Säurestruktur; | |
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2019, 'Platzhirsch' Merlot, Cabernet Sauvignon, Spätburgunder trocken, Weingut Hirschhof € 13,30 auf Lager rote Beeren, dahinter schwarzer Pfeffer, Schokolade und Vanille, der Gaumen bietet das volle Aroma ohne Schwere, mürbes Tannin und spielerische Säure; bei maximal 18°C zeigt der Wein sein vollständiges Aromenspektrum; ambitionierter Barriquewein aus bordelaiser Sorten (mit etwas Spätburgunder), die sich im Wonnegau offenbar sehr wohl fühlen; | |
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2020, 'Platzhirsch' Merlot, Cabernet Sauvignon, Spätburgunder trocken, Weingut Hirschhof € 13,90 nur noch 5 Fl. auf Lager rote Beeren, dahinter schwarzer Pfeffer, Schokolade und Vanille, der Gaumen bietet das volle Aroma ohne Schwere, mürbes Tannin und spielerische Säure; bei maximal 18°C zeigt der Wein sein vollständiges Aromenspektrum; ambitionierter Barriquewein aus bordelaiser Sorten (mit etwas Spätburgunder), die sich im Wonnegau offenbar sehr wohl fühlen;Der 2020er zeigt sich etwas fester als die überbordenden 18er und 19er. | |
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2021, 'Platzhirsch' Cabernet Sauvignon & Spätburgunder trocken, Weingut Hirschhof € 13,90 auf Lager Der 2021er schließt nahtlos an die sehr attraktiven und einnehmenden 2018er und 2020er an. Dieses mal kommt die Cuvée ohne Merlot aus. 1/4 Spätburgunder ergänzen sich wunderbar mit Cabernet Sauvignon.duftet wie immer sehr fein, Kirschen, Zimt, Nelke sind zu erahnen, aromatisch am Gaumen, mit Schokolade, schöne Fülle, das neue Holz perfekt eingebunden; zarter Grip, trockenes Tannin; | |
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2022, NATUM Trebbiano d'Abruzzo DOC, Azienda Agricola Agriverde € 7,50 auf Lager reife Birnen und Steinfrüchte stoffig, etwas Wiesenkräter, nussige Anklänge, fruchtig frische Auftakt, füllig, mild;gut gemachter Alltagsbianco aus den Abruzzen; | |
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2022, NATUM Cerasuolo d'Abruzzo DOC, Azienda Agricola Agriverde € 7,50 auf Lager Kirschen, Erdbeeen in der Nase, dazu blumige Noten, schöne Fülle, am Gaumen zarte laktische Anklänge, hat Körper und Frische;Nicht zu sehr gekühlt (schmeckt ausgezeichnet bei 11 oder 12°C), auf der Terrasse entspannt zurückgelehnt, mit oder ohne Häppchen, einfach genießen. | |
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2021, 'Derthona' Timorasso Colli Tortonesi DOC, A.A. Viberti € 23,00 auf Lager Strohgelb mit goldenem Schimmer, Ananas, etwas Haselnuss, kraftvoll und cremig am Gaumen, feine Pfeffertöne und etwas Wacholder, wirkt außerordentlich konzentriert, dabei jetzt schon sehr harmonisch, noch jugendlich und wird mit der Zeit an Ausdruck gewinnen;Die Rebsorte Timorasso gilt als Sorte mit dem höchsten Qualitätspotential für Weißwein im Piemont. Sie ist seit dem 15 Jahrhundert dort bekannt, wurde aber im Laufe der Zeit immer weiter zurückgedrängt und durch fruchtbarere Sorten erstzt. Erst gegen Ende des 20. Jhd. erlebte sie ein Reneaissance. Die besten wachsen um das Städtchen Tortona herum. | |
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2015, 'Gli Storni' Monferrato Rosso DOC, La Luna del Rospo € 25,00 auf Lager Assemblage aus Barbera- und Nebbiolo-Trauben. Der Wein reift in gebrauchtem Holz unterschiedlicher Größe und wird nur in besten Jahren gekeltert. Die Frucht des Barbera und der samtigen Länge des Nebbiolo, den beiden gefeierten Berühmtheiten des piemontesischen Weins, ergänzen sich perfekt.tief dunkle Farbe, tiefe Frucht, dunkle Blüten, tiefgründig, großzügig, perfekte Reife - ein ungewöhnlicher und besonderer Wein; | |
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2021, 'La Gemella' Barbera d'Alba DOC, Viberti € 14,50 auf Lager 'La Gemella' (der Zwilling) ist Claudios Mutter gewidment, die noch Abend für Abend im Buon Padre hilft, wo immer auch eine Hand benötigt wird.Dieser Wein hat uns beim Menü im alten Gutshaus so nachhaltig überzeugt, dass wir ihn unbedingt mitbringen und vorstellen wollten. Bitteschön: tiefdunkles Rubin mit violetten Relexen, delikater Duft, Kirschen und dunkle Beeren, das ganze Aroma am Gaumen, Tiefe, Fülle und Saftigkeit, elegant bis ins Finale, wunderbar zarte Tannine, anregende, fruchtige Säure; gerade noch klassischer Alltagsbarbera jedoch mit Anspruch; |
