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2017, "La Font de Papier" Vacqueyras AOP, Clos du Joncuas € 21,90 Alles was mit Wild, intensiven Speisen mit den Kräutern des Südens zu tun hat, wird von ihm geadelt. Seit unserem Besuch im Rhonetal begeistern mich die wunderbar altmodischen Weine der Schwestern Dany und Carol Chastan.Vergoren wird in alten Zementtanks, es gibt keine Schönung, keine Filtration. Hier wurde auch nie auf Bioanbau umgestellt, hier wurde immer nach den überlieferten Grundsätzen gewirtschaftet und in der Folge dann eben bio zertifiziert. Schöne Konzentration, edle Mineralik und feinstes Tannin bilden das noble Gerüst dieses Weines. Potential: 10 Jahre und länger. |  |
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2024, Westhofener Chardonnay trocken, Hirschhof € 11,50 großzügiger Duft, Birnen, Äpfel, reife Südfrüchte, saftiger Gaumen, hier steigert sich die Frucht noch einmal, beachtliche Fülle ohne Schwere, feine, dezente Säure;vespielter, frischer Wein mit Spaßfaktor; |  |
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2024, Catarratto Sicilia IGT, Vini Vaccaro Agricola € 9,20 alte, praktisch nur auf Sizilien kultiviert Rebsorte;reife, exotische Frucht, dahinter Zitrustöne, ein Hauch Blumen und Kräuter, schmelziger Gaumen, aromatisch, nuanciert, mineralisch, moderate Säure, dennoch frisch; |  |
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2024, Nero d'Avola Sicilia DOC, Vini Vaccaro Agricola € 9,40 reife Kirsche und dunkle Beeren in der Nase, süßliche Frucht am Gaumen, etwas Blüten, mineralische Noten, Rauch, voller, sehr fruchtbetonter Gaumen, gut eingebundene Säure, mürbes Tannin, zarte Herbe im Finale;30% reifen in neuem Holz, hat Struktur und Charakter; |  |
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2015, Alaric Corbières Rouges AOP, Château La Baronne € 23,90 warmer, großzügiger, äußerst vielschichtiger Duft, Erdbeeren, Rumtopfpflaumen, Blüten, Wacholder, Minze, Lavendel sind zu erahnen, dazu mineralische Töne, am Gaumen feurig, konnzentriert, aromatisches leicht bitteres Finale, feinstes Tannin; wirkt noch jugendlich; |  |
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2014, Castillo de Enguera Valencia Reserva DO, Enguera 1,5l € 23,80 verführerische Nase mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren, Kirschen oder Pflaumen; am Gaumen fleischig, mit feiner Würze, etwas Karamell und Röstaromen, intensive Mineralität;der Ausbau in der Magnumflasche bewirkt eine schonendere Reifung und ermöglicht die volle Entfaltung seines Potentials; richtig viel Wein für's Geld und dazu stilvoll in der Weingutsholzschatulle verpackt; |  |
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2010, Grüner Veltliner Gaisberg, Geyerhof 3l € 99,00 in der Nase Birne, ein Hauch von Ananas und Mango, etwas Kräuter und Tabak, saftig, frische weiße Tropenfrucht, rassige Struktur, attraktive Fruchtsüße, bleibt lange am Gaumen, grandioser Veltliner mit großem Potential; |  |
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2009, Riesling Kirchensteig, Geyerhof 1,5l € 46,00 intensiver Pfirsichduft, zarte Nuancen von Honigmelone, ein Hauch Minze, saftiger Gaumen, rassige Struktur von kühler Mineralik unsterstützt, wiederkehrende Frucht im Finale, höchster Rieslinggenuss für Jahre! |  |
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2010, Grüner Veltliner Federspiel, Nikolaihof 1,5l € 35,00 Grüner Veltliner aus einem er angesehendsten Häuser der Wachau, typische Frucht und Würze, Wein voller Dichte und Mineralität, mit großer Lagefähigkeit; |  |
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2013, Riesling vom roten Schiefer VDP.ORTSWEIN trocken, Clemens Busch 3l € 68,00 Pfirsiche, Rosinen und andere helle Trockenfrüchte, Kräutertöne, schmelzig, prägende Mineralität, spannendes Miteinander von traubiger Süße und präsenter Säure;probieren Sie diesen Wein zu geschmortem Lamm, zu Krustentieren oder zur asiatischen Küche; am schönsten zeigen sich die Rieslinge vom roten Schiefer mit etwas Reifezeit; insgesamt ein verführerisches Tröpfchen, das sich auch im Anbruch nach Tagen noch vital, klar und immer wieder überraschend zeigt; in der 3l-Doppelmagnum ein echter Hinkucker; |  |
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