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2019, Grauburgunder Reserve, Weingut Forster € 15,00 nur noch 7 Fl. auf Lager in unterschiedlich alten 500-Liter Holzfässern vergoren und ca. 12 Monate darin auf der Hefe gelagert;Vanille und feines Holz, dahinter reifes Steinobst, im Mund entfaltet sich üppige Fülle mit lang anhaltender, cremiger Textur und animierender Säure; | |
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2019, 'Les Orris' Côtes du Roussillion Villages Rouges AOC, Domaine Boucabeille € 31,00 auf Lager 70% Syrah, etwas Grenache und Mourvédre, von alten Reben die auf kargen Schieferhängen stehen, spontan vergoren, moderater Holzeinsatz;hochkomplex mit fruchtigen und balsamischen Noten, ktaftvoll, konzentriert, harmonisch mit gutem Bau; Les Orris ist ein wahrlich großer Wein aus Frankreichs Süden, mit einem Potential von weit mehr als 10 Jahren. | |
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2023, Saint Chinian Rouges AOC, Chapelle Saint Pierre € 8,60 auf Lager ausdrucksstarke Nase, reife, dunkle Früchte, einmal blitzen Beeren auf, dann wieder Kirschen, dazu ein Hauch schwarzer Pfeffer und leicht rauchige Noten, am Gaumen wirkt er druckvoll, konzentriert, trotzdem spielerisch frisch und dabei elegant, mit feinkörnigen, reifen Tannine;Chapelle St. Pierre liegt vergleichsweise hoch, auf ca. 300 m Meereshöhe. Die Weine verfügen auch dadurch über eine besondere und attraktive Frische. | |
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2015, Spätburgunder 'S' trocken, Weingut Hirschhof € 15,00 auf Lager Die besten Spätburgundertrauben des Jahres werden von Tobias Zimmer im 'S' (Selektion) zu diesem barriquegereiften Wein verarbeitet. 2015 war ein ausgezeichnetes Weinjahr. Das drückt sich in diesem gehaltvollen, mittlerweile wunderbar gereiften Wein aus. Einmal mehr zeigt dieser Wein, wie vorteilhaft gut gemachter Wein reifen und altern kann.sehr aromatisch, immer noch frisch, saftig, tiefgründig, nie schwer, edle Holznoten, sanfte Tannine; | |
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2018, Mittelheimer St. Nikolaus Riesling GG VdP Große Lage, Peter Jakob Kühn € 47,00 nur noch 6 Fl. auf Lager Die lange Lagerung im Fass auf der Hefe und die geringen Erträge dieser Lage sorgen für ein komplexes Aromenspektrum.hochfeine Nase, geprägt tropischen Früchten wie Mango und Maracuja, am Gaumen viel Frische und Saftigkeit, seine edle Mineralität sorgt für Tiefe und Vielschichtigkeit, sehr feine Säure, die den Wein spielerisch auf der Zunge tänzeln lässt; | |
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2024, Saint Chinian Rosé AOC, Chapelle Saint Pierre € 8,60 auf Lager kräftiges Lachsrosa, reife Himbeeren und Johannisbeeren in der Nase, Schmelz am Gaumen, mit Körper, Kraft sowie zusätzlichen Aromen von Rosenblüten und Kräutern, sehr aromatisch und tiefgründig, dabei eher mild;Chapelle St. Pierre liegt vergleichsweise hoch, auf ca. 300 m Meereshöhe. Die Weine verfügen auch dadurch über eine besondere und attraktive Frische. | |
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Crémant Rosé brut, Weingut Abril € 14,50 nur noch 5 Fl. auf Lager optisch bereits eine Verführung, leuchtet und prickelt lebhaft, in der Nase rote Beeren und etwas Melisse, am Gaumen nachdrücklich fruchtig, mit einer subtilen herben Note, anregend und cremig moussierend; | |
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2021, 'Message in a bottle' Sangiovese Toscaca IGT, Tenuta Il Palagio € 15,30 nur noch 1 Fl. auf Lager einnehmender Duft, frische, reife Sauerkirschen und Johannisbeeren, Bitterschokolade, etwas Kaffee, überaus aromatisch am Gaumen, ausgesprochem saftig ohne üppig zu wirken, dafür endlose Fruchtigkeit, genügend feine Frische, mildes Tannin;Das Sting-Weingut Il Palagio bleibt seinem saftigen, fruchtbetonten Stil treu und liefert wieder einen Wein, der einfach Spaß macht. | |
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2015, Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Fattoria Casaloste € 40,00 nur noch 4 Fl. auf Lager Selektion aus bestem Jahrgang!beeindruckende Nase von reifen roten Früchten, Pflaumen und Kirschen, auch süßer Tabak, Lakritz und gerösteter Kaffee, bestechende Harmonie, große Eleganz und Vielschichtigkeit, mit Potenzial; Festagswein für viele Jahre; | |
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2022, Nero d'Avola-Merlot barricato Sicilia DOC, Vini Vaccaro Agricola € 9,50 auf Lager dominierende Schwarzkirsche, Nelke, etwas dunkle Schokolade, am Gaumen dann Vanille und etwas Zimt, volles Mundgefühl, feine Textur mit fein ausballancierter Frische und zarten Tanninen; |
