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White Socks Gin 70cl, Humbel € 25,00 nur noch 3 Fl. auf Lager mit Zitrusschalen, Minze, Zitronenverbene und anderen Aromaten; vielschichtig, frisch, feinwürzig, samtiges Finale; | |
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Cachaça Iguaçu 70cl, Fazenda Extrema € 29,00 nur noch 3 Fl. auf Lager weicher fruchtiger Einstieg, intensiver, typisch süsslicher Geschmack nach Honig und Blüten, langer Abgang, schönes, ausfüllendes Mundgefühl;perfekt für guten Caipirinha; | |
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Crémant de Loire AOP Brut, Domaine Amirault € 19,90 nur noch 4 Fl. auf Lager Großes Kino von der Loire! Crémant de Loire ist längst kein Geheimtip mehr. Diese edlen Sekte haben ihren Platz unter den feinsten ihrer Art eingenommen.Aus Chenin Blanc, Chardonnay und etwas Cabernet Franc werden die Grundweine gekeltert. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift die fertig Crémant ca. 36 Monate auf der Feinhefe. weiße Blüten, Akzienhonig in der Nase, reife Frucht mit etwas Zitrustönen am Gaumen, komplex, fordernd, mineralisch; | |
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2018, 'Pino Magma Premium' Réserve trocken, Weingut Abril € 19,90 nur noch 3 Fl. auf Lager 'Pino Magma' ist ein Markenwein, der von einigen der führenden Kaiserstühler Erzeuger ins Leben gerufen wurde. Er soll die Kaiserstühler Weine und ihre Paradesorten Weißburgunder und Grauburgunder bekannt machen und spielt auf die vulkanische Geschichte an. 'Pino Magma Premium' ist die Edelversion, die nicht alle der Betriebe auflegen.Jeweils 50% beider Sorten, spontan vergoren, 12 Monate Holzlager, niedriger Ertrag sind einige der Eckdaten. Das Ergebnis ist ein komplexer, stoffiger, perfekt ausballancierter und nuancierter Weißwein von geradezu unverschämtem Trinkfluss. | |
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2020, STEIN Weißburgunder & Chardonnay trocken, Weingut Abril € 12,70 auf Lager reifes Steinobst, Ananas, etwas Hefegebäck, knackig frischer Gaumen, aromatisch, fast füllig, feine Mineralik;der Weißburgunder reift in Stahl, der Chardonnay im Barrique; moderner Kaiserstühler Weißwein; | |
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2018, Grüner Veltliner 'Gaisberg' Erste Lage DAC Reserve, Geyerhof € 24,90 nur noch 6 Fl. auf Lager einladende Nase nach Jasmin, getrockneten Aprikosen, reifer Mango und hellem Tabak; Fruchtsüße, herrlich cremig und eine den Wein sanft tragende mineralische Rauchigkeit;großer Veltliner mit gehörigem Potential; | |
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2016, Clos Chante l´Alouette St.-Emilion AOC, Ouzoulias € 22,60 auf Lager 2015 und ganz besonders 2016 gelten als großartige Jahrgänge in Bordeaux!60% Merlot und 40% Cabernet Franc, Weichseln und Heidelbeeren jede Menge Kräuterwürze,etwas Weihrauch, nach Belüftung zunehemende Harmonie, intensive Frucht- und Vanilletöne, weicher aber extraktreicher Gaumen, straff und fest, fruchtbetonter, sehr eleganter Wein vom rechten Ufer, jetzt noch jugendlich mit Potential für einige Jahre; | |
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2022, Remordimiento Chardonnay Barrique Jumilla DOP, Bodegas Cerrón € 12,90 auf Lager Der Chardonnay, ungewöhlich für Süostspanien, wächst auf festem Kalkboden in den höchsten Lagen der Gegend. Die Stöcke wurden, wegen der vergleichbaren Voraussetzungen, in Chablis ausgesucht;reift ca. 10 Monate auf der Feinhefe in großen Eichenfässern; eleganter, frischer Chardonnay mit feinen Holznoten; | |
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2019, Grauburgunder Reserve, Weingut Forster € 15,00 auf Lager i unterschiedlich alten 500-Liter Holzfässern vergoren und ca. 12 Monate darin auf der Hefe gelagert;Vanille und feines Holz, dahinter reifes Steinobst, im Mund entfaltet sich üppige Fülle mit lang anhaltender, cremiger Textur und animierender Säure; | |
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2019, 'Les Orris' Côtes du Roussillion Villages Rouges AOC, Domaine Boucabeille € 31,00 nur noch 4 Fl. auf Lager 70% Syrah, etwas Grenache und Mourvédre, von alten Reben die auf kargen Schieferhängen stehen, spontan vergoren, moderater Holzeinsatz;hochkomplex mit fruchtigen und balsamischen Noten, ktaftvoll, konzentriert, harmonisch mit gutem Bau; Les Orris ist ein wahrlich großer Wein aus Frankreichs Süden, mit einem Potential von weit mehr als 10 Jahren. |
