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Olivenöl Un Olivo, nativ extra - 0,5l € 12,80 auf Lager ausgesprochen würzig und intensiv, mit überbordenden Aromen nach Banane, Olivenblatt, Artischocke und zarten Bitterstoffen;körperreich und ausgewogen; sortenrein aus der Sorte Picual; | |
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2018, Bougogne Chardonnay AOC, Domaine Pascal Bouchard € 15,40 auf Lager Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, etwas frisches Brot und ein Hauch von Brioche; Gaumen füllig, frisch, feinster Schmelz; das Holz sehr gut eingebunden; der 2018er erfreut mit Kraft, Tiefe und Stoff;entstammt dem Norden der Region, aus Weinbergen um Chablis und Auxerre; Vater Pascal und Sohn Romain erzeugen in der dritten bzw. vierten Generation, dank perfekter Kenntnis des Terroires, sehr typischen Bourgogne Chardonnay. | |
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2018, Riesling Nonnengarten VDP.ORTSWEIN trocken, Clemens Busch € 21,50 auf Lager animierender Duft nach reifer Aprikose, Orangenschale und Kumquat, ausgeprägte Mineralik, etwas hefige Noten; schlank aber intensiv am Gaumen, spannend, mit kräuteriger Würze;Der Nonnengarten ist eine Parzelle in steiler Hanglage, nach Südwesten ausgerichtet, rechts unter der Marienburg gelegen. Der Boden ist von rotem Schiefer geprägt und verfügt über lehmige Anteile. Dichte, mineralische, kräuterwürzige, langlebige Rieslinge wachsten hier. | |
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2018, Marienburg 'Rothenpfad' GG VDP.GROSSE LAGE Riesling trocken, Clemens Busch € 30,00 auf Lager gewohnt mineralisch geprägt, dazu Grapefruit und Blutorange und die typische Kräuternote;schlank aber dicht und fordernd, gleichzeitig von charmanter aromatischer Tiefe, gelbes Kernobst, Zitrusfrucht mit Schale am Gaumen, gut integrierte Säure; Der 'Rothenpfad' ist eine besonders steile und karge Parzelle, deren Boden v.a. aus rotem Schiefer besteht. Es gibt keinen Wegwzugang. Alle Arbeiten werden händisch durchgeführt. Eine Seilsicherung ist in diesem Gelände obligatorisch. Die Reben sind ca. 70 Jahre alt. Der Wein wird im großen Holzfuder spontan vergoren und reift bis August auf der Hefe. | |
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2020, Riesling vom roten Schiefer VDP.ORTSWEIN trocken, Clemens Busch € 15,80 auf Lager exotische Nase, Mango, Ananas, gelbe Kirschen und Kräuter, klar und feinsaftig; fester Körper mit eleganter Struktur und feiner Säure; wie immer perfekt ausballanciert und mineralisch geprägt;Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den GROSSEN LAGEN Rothenpfad und Nonnengarten, beide vom roten Tonschiefer geprägt jedoch von unterschiedlicher Bodenstruktur. Mineralik und kräuterige Noten dominieren die Aromatik dieses Weines aus den mittlerweile schon älteren, sehr steilen Anlagen. Am schönsten zeigen sich die Rieslinge vom roten Schiefer mit etwas Reifezeit. Wir trinken sie gern 5 - 8 Jahre nach der Ernte. Manche Jahrgänge reifen über 10 Jahre sehr gewinnbringend! | |
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2019, Morellino di Scanasano DOCG, Tenuta Valdifalco € 14,90 nur noch 4 Fl. auf Lager reife Sauerkirschen und Blüten, Beeren und Vanille, zupackender Auftakt und süßliche Frucht am Gaumen,Tabak, griffig, fleischig, dabei vital und konzentriert, mit geschliffenem Tannin, nachdrücklich Finale voller Harmonie;Der Morellino bewegt sich immer schon auf hohem Niveau, trinkt sich in seiner Jugend bereits gut und verfügt über ein verblüffendes Potential. Häufig reift er über zehn Jahre vorteilhaft. | |
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2020, Morellino di Scanasano DOCG, Tenuta Valdifalco € 15,90 nur noch 5 Fl. auf Lager reife Sauerkirschen und Blüten, Beeren und Vanille, zupackender Auftakt und süßliche Frucht am Gaumen, hier dann auch Tabak, griffig, fleischig, dabei vital und konzentriert, mit geschliffenem Tannin, nachdrücklich Finale voller Harmonie;Der Morellino bewegt sich immer schon auf hohem Niveau, trinkt sich in seiner Jugend bereits gut und verfügt über ein verblüffendes Potential. Häufig reift er über zehn Jahre vorteilhaft! | |
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2021, STEIN Spätburgunder QbA Jechtinger Enselberg, Abril € 13,30 auf Lager Der Enselberg - karg und von Vulkanverwitterungsböden geprägt, mit südwestlicher Ausrichtung - ist der Hausberg des Weingutes Abril. Im westlichen Bereich, Richtung Jechtigen, stehen die Reben für diesen Spätburgunder.reichhaltige Burgundernase mit mineralischen und würzigen Anklängen, trockene Beeren und Pflaumen, etwas Sauerkirschen, ein Hauch schwarzer Pfeffer, rauchige Aromen, am Gaumen präsent, zart, mit seidigen Tanninen und voller Harmonie; | |
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2022, Chardonnay Gutswein, Weingut Pix € 12,90 auf Lager Das ist also der Nachfolger des besonderen 2020ers.mineralisch unterlegte gelbe Früchte, Blüten und milde Kräuter, sehr großzügig am Gaumen, feines vanilliges Holz, anregende Frische; | |
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2015, 'Bricco dell Viole' Barolo Riserva DOCG, Viberti € 49,00 auf Lager 'Bricco delle Viole' ist der "feminine" unter Vibertis Barola Riservas und entsprechend auch jung schon ein großer Genuss.Die Stöcke stehen auf auffallend weißen und blauen Kalk-Sand-Böden. Der Wein verlässt erst nach fünf Jahren Reifezeit in verschiedenen Gebinden den Keller. Nachdrückliche Fruchtigkeit, Trockenfrüchte und Blüten, Minze, Kardamom - kennzeichnend für die Baroli aus dieser Lage sind eine ausgeprägte Mineralik sowie die balsamischen Noten; von großem Potential; |
