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Crémant brut Deutscher Sekt b.A., Weingut Abril - 0,375L € 9,50 auf Lager lebhaftes, feinperliges Mousseux, Birnen und Äpfel in der Nase, auch Zitrusnoten, cremig am Gaumen;klassische Crémant, aus ca. 60% Spätburgunder, dazu Weißburgunder und Grauburgunder, Flaschengärung, neunmonatiges Feinhefelager; | |
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2021, STEIN Weißer Burgunder Jechtinger Enselberg, Weingut Abril € 16,90 auf Lager reife, exotische Früchte, etwas Akzienblüte, edle mineralische Noten, gut zu spüren, strukturiert, punktet mit Finesse und Komplexität, das Holz gut zu erahnen, animierende Säure;gedeiht auf Vulkanvrwitterungsböden mit Löss-Lehms Auflage, spontan vergoren, reift 1 Jahr auf der Feinhefe im großen Holzfass, | |
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2020, Lahrer Spätburgunder 'BF' VDP.ORTSWEIN, Weingut Wöhrle € 19,90 nur noch 4 Fl. auf Lager Die Buchstaben 'BF' zieren das Etikett. Die Bedeutung ist 'Bestes Fass'. Das also steckt VDP:ORTSWEIN der Familie Wöhrle.Schattenmorelle, reife Zwetschgen, Marzipan und Schokolade in der Nase, feine Röstaromatik vom 14-monatigen Ausbau im Holzfass, Gewürznelke, körperreich, sehr ausgewogen, mit angenehm kühler Frucht, feinnervig in der Säure; | |
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Sierra Morena Roble Viejo € 18,50 nur noch 7 Fl. auf Lager stammt von der Sierra Morena, nördlich von Granada, gewachsen auf kalkigen Böden in großer Höhe; mindestens 10 Jahre ausgebaut;feiner Duft von Mandeln, Nüssen und Honig, im Mund voll, cremig und süß, mit deutlichen Noten von Kaffee und Schokolade; | |
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2020, Monte Nero Côtes du Roussillon Villages AOC, Domaine Boucabeille € 18,50 auf Lager glänzendes, dichtes Violett; intensive, komplexe Nase, schwarze Beeren, Heidelbeeren, milde Gewürze wie Thymian oder Nelke; voluminöser, aromatisch schier explosiver Gaumen mit all den Aromen, dazu deutlich mineralische Töne, etwas Röstaromen; nach dem langen Finale bleibt zartes Tannin und ein milder, runder Eindruck;40% Grenache, 20% Syrah, 20% Mouvèdre - spontan vergoren, moderater Holzeinsatz; Jean Boucabeille schreibt seinem auf Schiefer gewachsenem Konzentrat Monte Nero ein Potential von ca. 10 bis 15 Jahren zu. | |
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2020, Frühburgunder Burg Layer Johannisberg, Weingut Forster € 19,00 auf Lager frische dunkle Beeren, milde Gewürze, etwas Kakao, am Gaumen tiefe Frucht und Würze, jetzt auch Kaffee und Vanille, sehr füllig aber in eleganter Burgunderart, milde und gut integrierte Säure, sehr zartes Tannin;2020 war ein heißes, trockenes Jahr, entsprechend konzentriert präsentiert sich der Frühburgunder. Er wir über viele Jahre viel Freude bereiten. Die Rebsorte Frühburgunder ist eine früher reifende, natürliche Mutation des Spätburgunders. | |
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2017, Buon Padre Barolo DOCG, Viberti € 31,00 auf Lager 'Buon Padre' ist die Wiege der Baroli der Familie Viberti. 1923 wurde der erst Weine dieses Namens gekeltert und dannach im Stammhaus der Vibertis, im heutigen Ristorante Buon Padre, den durchreisenden Gästen serviert.'Buon Padre ist der "Alltagsbarolo" (wenn es so etwas gibt) von Claudio Viberti. Die Trauben für diesen Wein stammen aus acht großen Nebbiololagen aus dem Familienbeitz. Er macht jetzt bereits Freude, kann (sollte) jedoch auch noch viele Jahre lagern und reifen. typisch, kräftiges Granatrot, Sauerkischen, dunkle Trockenfrüchte, etwas Minze und Zimt, auch Wildblumen in der Nase, vollmundig und komplex, robust; reift mehr als drei Jahre vor Abfüllung; Der Buon Padre des sehr trockenen Jahrgangs 2017 gilt als ausgesprochen robust und wird sehr lange, sehr vorteilhaft reifen. | |
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2016, 'La Volta' Barolo Riserva DOCG, Viberti € 55,00 auf Lager Eine lange, gleichmäßige Vegetationsphase sowie ein herrlicher Sommer bis Ende September ermöglichten eine vollständige und gleichmäßige Reifung. La Volta wirkt ausgewogen, verfügt über eine großartige Struktur und ein hohes Entwicklungspotenzial, mit etwas geringeren Alkoholgehalten als im Jahrgang 2015.Wenn es einen Barolo gibt, der die Essenz der Tradition verkörpert, dann ist es der La Volta Riserva. Ein strenger, tiefgründiger, kraftvoller Wein, geschaffen, um der Zeit zu trotzen und seine Seele nur dem zu offenbaren, der zu warten weiß. | |
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2017, Brunello di Montalcino DOCG, Corte Pavone € 48,00 nur noch 6 Fl. auf Lager Jahrzehtelange Erfahrung im biologischen Weinbau und der Biodynamie, in Verbindung mit rigorosem Qualitätsanspruch, führt auf Corte Pavone im Laufe der Zeit zuverlässig zu feinen Brunellos.Der 2017er ist wieder einer dieser Weine, die aktuell am Beginn seiner Trinkreife stehen und dann mindestens 20 Jahre in Topform verzücken werden. | |
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2018, Buon Padre Barolo DOCG, Viberti € 34,00 auf Lager 'Buon Padre' ist die Wiege der Baroli der Familie Viberti. 1923 wurde der erst Weine dieses Namens gekeltert und dannach im Stammhaus der Vibertis, im heutigen Ristorante Buon Padre, den durchreisenden Gästen serviert.'Buon Padre ist der "Alltagsbarolo" (wenn es so etwas gibt) von Claudio Viberti. Die Trauben für diesen Wein stammen aus acht großen Nebbiololagen aus dem Familienbeitz. Er macht jetzt bereits Freude, kann (sollte) jedoch auch noch viele Jahre lagern und reifen. typisch, kräftiges Granatrot, Sauerkischen, dunkle Trockenfrüchte, etwas Minze und Zimt, auch Wildblumen in der Nase, vollmundig und komplex, robust; reift mehr als drei Jahre vor Abfüllung; |
