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Vermouth di Torino Rosso, Rovero € 23,90 auf Lager Ende des 18 Jahrhunderts wurde Vermouth die Torino erstmals produziert und in der Folge weltberühmt. Eine Vielzahl verschiedener Kräuter werden in Alkohol eingelegt. Die Extrakte werden mit Zucker und Karamell dem Wein zugefügt.Ideal als Aperitif oder Digestif. Vermouth ist am besten kühl zu trinken, pur oder mit etwas Wasser, evtl. mit einer Zitronenscheibe. Darüber hinaus ist er Basis verschiedener Cocktails. In der Küche findet er Verwendung bei Fisch, Meeresfrüchten sowie Fleischgerichten oder um Backwerk aller Art zu verfeinern. | |
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Prosecco Frizzante Treviso DOC, Corvezzo € 9,30 nur noch 1 Fl. auf Lager aktives, feinperliges Mousseux, delikater Duft, frische, reife Birnen und Äpfel, süffig ohne beliebig zu sein, verhaltene Bitternote die mit der fruchtigen Süße spielt, anregende Frische und trotzdem mild; | |
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2024, STEIN 'Magmatit' Chardonnay & Weißburgunder, Weingut Abril € 17,50 auf Lager Frische und Ausdruckskarft bietet der weiße Magmatit, der auf Vulkangestein wächst;vielschichtiges Parfüm, reifes Steinobst, Birnen, Lindenblüten, filigran eingebundene Holznoten, frischer Start am Gaumen, intensive Fruchtigkeit und Tiefe ohne Schwere, stoffig, leichte Mineralität, alles hängt bis ins aromatische Finale an einer präsente Säure; 60% Chardonnay, 40 % Weißburgunder; gereift im 500l Tonneaux; | |
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2014, Riesling vom roten Schiefer VDP.ORTSWEIN trocken, Clemens Busch € 14,00 nur noch 5 Fl. auf Lager reife Frucht, feine Minzenote, gewohnt prägende Mineralität, spannungsgeladen, die vitale Säure spielt mit der delikat fruchtigen Süße;Am schönsten zeigen sich die Rieslinge vom roten Schiefer mit etwas Reifezeit. Wir trinken sie gern 5 - 8 Jahre nach der Ernte. Manche Jahrgänge reifen über 10 Jahre sehr gewinnbringend! insgesamt ein verführerisches Tröpfchen, das sich auch im Anbruch nach Tagen noch vital, klar und immer wieder überraschend zeigt; | |
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2015, Riesling vom roten Schiefer VDP.ORTSWEIN Riesling trocken, Clemens Busch € 14,50 nur noch 3 Fl. auf Lager Pfirsiche, Rosinen und andere helle Trockenfrüchte, Kräutertöne, schmelzig, prägende Mineralität, spannendes Miteinander von traubiger Süße und präsenter Säure;zeigt sich auch im Anbruch nach Tagen noch vital, klar und immer wieder überraschend; Am schönsten zeigen sich die Rieslinge vom roten Schiefer mit etwas Reifezeit. Wir trinken sie gern 5 - 8 Jahre nach der Ernte. Manche Jahrgänge reifen über 10 Jahre sehr gewinnbringend! | |
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2017, "Alteo" Amarone della Valpolicella DOCG, Fasoli Gino € 89,00 nur noch 3 Fl. auf Lager Eines der Monumente traditioneller italienischer Weinbaukunst ist die berühmte Amarone.Fasolis "Alteo" wächst in den allerbesten Lagen im Hinterland von Fumane. Für "Alteo" wir der Etrag extrem reduziert. Nach viermonatigem Lager im Trockenspeicher wird das Lesegut einer schonendsten Weinbereitung unterzogen. Drei Jahre lagert der Wein anschließend im Barriques, ein Jahr in der Flasche. Dann frühestens gelangt er in den Handel. Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade, etwas Lakritz und Vanille dominieren den Wein. Extrem vollmundig, mit einem Hauch Süße, kraftvoll und von großer Substanz, eignet er sich für ganz besondere Augenblicke. | |
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2015, Riesling trocken VDP.GUTSWEIN, Clemens Busch € 9,50 auf Lager Pfirsiche und reife Äpfel, dazu Düfte von Rosen und etwas Minze, am Gaumen trotz aller Schlankheit intensiv; Spannung entsteht durch den Gegensatz von Süße und frischer Säure, die in verführerischer Harmonie zu Aromatik und Struktur stehen.perfekter Einstieg in die Welt der Buschrieslinge; | |
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2015, Brunello di Montalcino DOCG, Corte Pavone € 52,00 auf Lager Der Brunello di Montalcino gehört zu den berühmtesten Weinen Italiens.Auf Corte Pavone keltern die Loackers feinen Brunello aus 100% Sangiovese Grosso nach biodynamischen Richtlinien. 2015 gilt gilt als Spitzenjahrgang in der Toskana. Auf Corte Pavone wird nichts dem Zufall überlassen. Im Weinberg wird akribisch gearbeitet. So kann großer Wein mit ebensolchem Potential entstehen. Die Empfehlung der Winzer zur Triunkreife lautet ca. 2020 bis 2040. | |
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2019, Côtes du Rhône AOC, Domaine de Marcoux € 15,90 nur noch 1 Fl. auf Lager Dieser Côtes du Rhône zeigt seine noble Adresse sofort. Er stellt so manchen Châteauneuf in den Schatten und gibt einen Vorgeschmack auf seinen großen Bruder.Die Domaine de Marcoux wird seit vielen Jahren biodynamisch bewirtschaftet. 80% Grenach, etwas Syrah, etwas Mourvedre liefern hier einen dicht gewobenen Wein voller Frucht und Würze. Die Erträge liegen selten höher als 20 hl/ha! Die Weinbereitung ist traditionell. Die Weine verfügen über hohes Alterungspotential. | |
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2015, Barolo 'Rocche dell'Annunziata' DOCG, Erbaluna € 36,90 nur noch 1 Fl. auf Lager Die Lage 'Rocche dell'Annunziata' ist die Toplage bei Erbaluna.aromatisch, komplex, kraftvoll, mit edlem Gerüst aus feinkörnigem Tannin und kühler Mineralität, mit langer Maischestandzeit, traditionell gekeltert, Genuss für viele, viele Jahre; verrät schon so manches, um jedoch die ganze Wahrheit dieses Weines zu erfahren, ist Geduld gefragt... |
