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2018, Haut-Médoc Crû Artisan AOC, Château Micalet € 19,90 nur noch 3 Fl. auf Lager rote Beeren und Holunderbeeren, die typisch steinige Mineralik, zarte rauchige Noten, am Gaumen intensiv und spannend, mit etwas Pfeffer; robust mit feinkörnigem Tannin und trockenem Finale;75% Cabernet Sauvignon mit Petit Verdot und Merlot, reift v.a. in gebrauchtem Holz; ohne Zweifel noch sehr jugenlich, Komplexität zeigt er bereits, die Eleganz wird sich entwickeln; Wir genießen ihn gut gereift, gerne auch über 10 Jahre alt. Dann bietet er großen Genuss bei vergleichsweise geringem Alkohol. | |
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2012, 1ières Côtes de Blaye AOC, Château Peybonhommes-Les-Tours - 1,5L Magnum € 23,90 nur noch 1 Fl. auf Lager die Weine vom Château Peybonhomme gelten schon lange als "sichere Werte";am besten werden sie nach 4 bis 5 Jahren, der 2012er ist schon absolut trinkreif; feinste Frucht, Beeren, etwas Veilchen und Lakritz, etwas Würze, im Mund auch Kirschen, dann Schokolade; merlotdominiertes Cuvée, als Magnum ein edles Spektakel; | |
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2021, Monastrell "Talento" Jumilla DOP, Ego Bodegas € 7,90 auf Lager sehr aromatisch, dunkle Früchte wie Kirschen und Pflaumen, ausdrucksstarker Gaumen mit reifer, süßlicher Frucht, etwas Vanilee und Röstaromen, feines griffiges Tannin - viel Wein für's Geld | |
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2021, Riesling Stückfass trocken, Weingut Hirschhof € 11,00 auf Lager Nase zunächst verhalten, dann komplex: ausdrucksstarke, reife, traubige Frucht, auch getrocknete Aprikose und Pfirsiche, Kräuter wie Minze, Gewürze wie Muskat, saftig am Gaumen saftig, Fülle und Harmonie, die fruchtige Süße wird von der spielerischen Säure in Schach gehalten;im großen Holzfass spontanvergorener Riesling mit Persönlichkeit und Potential; | |
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Don Montes Tequila Reposado - 70cl € 69,00 auf Lager Kräftig, hocharomatisch, komplex und geschmeidig - Don Montes ist unverschnittener, nicht gefärbter, zu 100% aus blauer Agave hergestellter Tequila. Er darf dank Reifelagerung in Holzfässern das Attribut "Reposado" auf dem Etikett führen. | |
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2019, Weißer Burgunder Westhofer Kirchspiel trocken, Weingut Hirschhof € 14,40 auf Lager delikate Nase, frische Trauben und Ananas, Birnen, etwas geröstete Nüsse, spannender und voller Gaumen, frischer Auftakt, dezentes Holz, endet vollfruchtig und mild;Tobias Zimmer unterstreicht mit den Lagenweinen die großen Möglichkeiten des Weingutes Hirschhof; | |
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2021, "Inanna" Blanco Mancha D.O., Irjimpa € 13,50 auf Lager anmutiger, komplexer Weißwein von besonderer Harmonie; Spitzen-Demeterwein nach den Visionen und dem Streben von Javier Parra vom Weingut Irjimpa, in eigens dafür geschaffenene Finca, ohne Strom, praktisch händisch erzeugt, offen in Amphoren vergoren, in Barriques gereift;bernsteinfarben, exotische Früchte, Zitrusschalen, seidige Präsenz, tief, finessenreich, elegant; | |
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2017, "La Font de Papier" Vacqueyras AOP, Clos du Joncuas € 21,90 auf Lager Alles was mit Wild, intensiven Speisen mit den Kräutern des Südens zu tun hat, wird von ihm geadelt. Seit unserem Besuch im Rhonetal begeistern mich die wunderbar altmodischen Weine der Schwestern Dany und Carol Chastan.Vergoren wird in alten Zementtanks, es gibt keine Schönung, keine Filtration. Hier wurde auch nie auf Bioanbau umgestellt, hier wurde immer nach den überlieferten Grundsätzen gewirtschaftet und in der Folge dann eben bio zertifiziert. Schöne Konzentration, edle Mineralik und feinstes Tannin bilden das noble Gerüst dieses Weines. Potential: 10 Jahre und länger. | |
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2023, Westhofener Chardonnay trocken, Hirschhof € 10,90 auf Lager großzügiger Duft, Birnen, Äpfel, reife Südfrüchte, saftiger Gaumen, hier steigert sich die Frucht noch einmal, beachtliche Fülle ohne Schwere, feine, dezente Säure;vespielter, frischer Wein mit Spaßfaktor; | |
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2024, Catarratto Sicilia IGT, Vini Vaccaro Agricola € 9,20 auf Lager alte, praktisch nur auf Sizilien kultiviert Rebsorte;reife, exotische Frucht, dahinter Zitrustöne, ein Hauch Blumen und Kräuter, schmelziger Gaumen, aromatisch, nuanciert, mineralisch, moderate Säure, dennoch frisch; |
