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2021, STEIN Weißburgunder & Chardonnay trocken, Weingut Abril € 12,70 nur noch 5 Fl. auf Lager reifes Steinobst, Ananas, etwas Hefegebäck, knackig frischer Gaumen, aromatisch, fast füllig, feine Mineralik;der Weißburgunder reift in Stahl, der Chardonnay im Barrique; moderner Kaiserstühler Weißwein; | |
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2018, Grüner Veltliner 'Gaisberg' Erste Lage DAC Reserve, Geyerhof € 25,00 nur noch 6 Fl. auf Lager die Lage Ried Gaisberg 1ÖTW ist von mächtigen, tiefgründigen Lössablagerungen geprägt, die das Ausgangsmaterial für kalkreiche, gut durchlüftete und humöse Böden bilden. Der Gaisberg ist damit eine Veltliner-Lage wie aus dem Lehrbuch. Hier wachsen dichte, würzige und cremige Weine, druckvoll und bestimmt.einladende Nase nach Jasmin, getrockneten Aprikosen, reifer Mango und hellem Tabak; Fruchtsüße, herrlich cremig und eine den Wein sanft tragende mineralische Rauchigkeit; großer Veltliner mit gehörigem Potential; | |
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2016, Clos Chante l'Alouette St.-Emilion AOC, Ouzoulias € 25,00 auf Lager 2015 und ganz besonders 2016 gelten als großartige Jahrgänge in Bordeaux!60% Merlot und 40% Cabernet Franc, Weichseln und Heidelbeeren jede Menge Kräuterwürze,etwas Weihrauch, nach Belüftung zunehemende Harmonie, intensive Frucht- und Vanilletöne, weicher aber extraktreicher Gaumen, straff und fest, fruchtbetonter, sehr eleganter Wein vom rechten Ufer, jetzt noch jugendlich mit Potential für einige Jahre; | |
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2023, Remordimiento Chardonnay Barrique Jumilla DOP, Bodegas Cerrón € 14,40 auf Lager Der Chardonnay, ungewöhlich für Süostspanien, wächst auf festem Kalkboden in den höchsten Lagen der Gegend. Die Stöcke wurden, wegen der vergleichbaren Voraussetzungen, in Chablis ausgesucht;reift ca. 10 Monate auf der Feinhefe in großen Eichenfässern; ausgesprochen eleganter, frischer Chardonnay mit feinen Holznoten; | |
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2019, Grauburgunder Reserve, Weingut Forster € 15,00 nur noch 7 Fl. auf Lager in unterschiedlich alten 500-Liter Holzfässern vergoren und ca. 12 Monate darin auf der Hefe gelagert;Vanille und feines Holz, dahinter reifes Steinobst, im Mund entfaltet sich üppige Fülle mit lang anhaltender, cremiger Textur und animierender Säure; | |
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2019, 'Les Orris' Côtes du Roussillion Villages Rouges AOC, Domaine Boucabeille € 31,00 auf Lager 70% Syrah, etwas Grenache und Mourvédre, von alten Reben die auf kargen Schieferhängen stehen, spontan vergoren, moderater Holzeinsatz;hochkomplex mit fruchtigen und balsamischen Noten, ktaftvoll, konzentriert, harmonisch mit gutem Bau; Les Orris ist ein wahrlich großer Wein aus Frankreichs Süden, mit einem Potential von weit mehr als 10 Jahren. | |
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2023, Saint Chinian Rouges AOC, Chapelle Saint Pierre € 8,60 auf Lager ausdrucksstarke Nase, reife, dunkle Früchte, einmal blitzen Beeren auf, dann wieder Kirschen, dazu ein Hauch schwarzer Pfeffer und leicht rauchige Noten, am Gaumen wirkt er druckvoll, konzentriert, trotzdem spielerisch frisch und dabei elegant, mit feinkörnigen, reifen Tannine;Chapelle St. Pierre liegt vergleichsweise hoch, auf ca. 300 m Meereshöhe. Die Weine verfügen auch dadurch über eine besondere und attraktive Frische. | |
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2015, Spätburgunder 'S' trocken, Weingut Hirschhof € 15,00 auf Lager Die besten Spätburgundertrauben des Jahres werden von Tobias Zimmer im 'S' (Selektion) zu diesem barriquegereiften Wein verarbeitet. 2015 war ein ausgezeichnetes Weinjahr. Das drückt sich in diesem gehaltvollen, mittlerweile wunderbar gereiften Wein aus. Einmal mehr zeigt dieser Wein, wie vorteilhaft gut gemachter Wein reifen und altern kann.sehr aromatisch, immer noch frisch, saftig, tiefgründig, nie schwer, edle Holznoten, sanfte Tannine; | |
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2024, Saint Chinian Rosé AOC, Chapelle Saint Pierre € 8,60 auf Lager kräftiges Lachsrosa, reife Himbeeren und Johannisbeeren in der Nase, Schmelz am Gaumen, mit Körper, Kraft sowie zusätzlichen Aromen von Rosenblüten und Kräutern, sehr aromatisch und tiefgründig, dabei eher mild;Chapelle St. Pierre liegt vergleichsweise hoch, auf ca. 300 m Meereshöhe. Die Weine verfügen auch dadurch über eine besondere und attraktive Frische. | |
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Crémant Rosé brut, Weingut Abril € 14,50 auf Lager optisch bereits eine Verführung, leuchtet und prickelt lebhaft, in der Nase rote Beeren und etwas Melisse, am Gaumen nachdrücklich fruchtig, mit einer subtilen herben Note, anregend und cremig moussierend; |
